Menu Rosa Canina

Antipasti

Antipasto di salumi misti con cotechino caldo, focaccina al prosciutto e formaggio, sottaceti,  insalata russa e bresaola rucola e grana

Primi

Risotto con fagioli dell'occhio, salsiccia e bonarda

Bauletti di Castelmagno ai carciofi

Secondi

Fricassea di pollo al forno con erbe aromatiche

Tagliata di manzo con porcini

Contorni misti

Dolce al carello

Caffè

Vini della casa

40,00 euro (escluso spumante)


Menu Glicine

Antipasti

Antipasto di salumi misti con cotechino caldo, sottaceti, focaccina al prosciutto e formaggio, insalata russa e mazzetto di asparagi gratinato

Primi

Risotto con rane

Pappardelle ai Porcini

Secondi

Arrosto di vitello al forno

Anatra all'arancia

Contorni Misti

Dolce al carrello oppure torta da cerimonia

Caffè

Vini della casa

40,00 euro (escluso spumante)


 Menu Biancospino

Antipasti

Antipasti di salumi misti con cotechino caldo, sottaceti, focaccia alle verdure, insalata russa, misto di verdure pastellate e fritte

Primi

Risotto con radicchio e scamorza affumicat

Maccheroni alla Norcina (salsiccia e pecorino)

Secondi

Faraona glassata al forno

Tagliata di manzo con asparagi

Contorni misti

Dolce al carello oppure torta da cerimonia

Caffè

Vini della casa

40,00 euro (escluso spumante)


 Menu Fiordaliso

Antipasti

Antipasti di salumi misti con cotechino caldo ai sottaceti, strudel di verdure, insalata russa, fiori di zucchine e arancini di riso pastellati e fritti

Primi

Risotto con fiori di zucchine e prosecco

Gnocchetti con fonduta di castelmagno e mandorle

Secondi

Coniglio steccato con pancetta

Filetto di maiale in crosta

Contorni misti

Dolce al carello oppure torta da cerimonia

Caffè

Vini della casa

40,00 euro (escluso spumante)


Menu Lavanda

 Antipasti

Antipasto di salumi misti con cotechino, strudel di verdure, sottaceti, insalata russa e arancini di riso

Primi

Risotto con porcini e salsiccia

Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia

Secondi

Maialino di latte al forno

con patate al cartoccio e salsa all'aglio

Contorni misti

Dolce al carrello oppure torta da cerimonia

Vini della casa

40,00 (escluso spumante)


 Menu Narciso

Antipasti

Antipasti di salumi misti con cotechino caldo, sottaceti, strudel di verdure, polpo alla ligure, capesante gratinata

Primi

Risotto alla pescatora

Pappardelle con fricassea di guanciale e asparagi

Secondi

Filetto di maiale in crosta

Sorbetto allo spumante

Orata al forno con patate, pomodorini e olive taggiasche

Contorni misti

Dolce al carello oppure torta da cerimonia

Caffè

Vini della casa

45,00 euro (escluso spumante)


Menu Ibisco

Antipasti

Antipasti di salumi misti con cotechino caldo, sottaceti, focaccina spek e zola, zuppa di cozze e sarde gratinate

Primi

Risotto con fiori di zucchina e capesante

Scrigni di burrata con concassé di gamberi

Secondi

Tagliata di manzo con rucola pomodorini e grana

Sorbetto allo spumante

Fritto di calamari e zucchine

Contorni misti

Dolce al carrello oppure torta da cerimonia

Caffè

Vini della casa

45,00 (escluso spumante)


Menu Viola Pervinca

Antipasti

Capesante gratinate, totanetti ripieni, sarde gratinate, involtini di spada e melanzane, polpo alla ligure

Primi

Risotto alla polpa di riccio

Pennette all'astice

Secondi

Grigliata mista di pesce: spada, salmone e pescatrice, gamberoni, seppie e scamponi

Contorni misti

Dolce al carrello oppure torta da cerimonia

Caffè

Vini della casa

50,00 euro (escluso spumante)


Menu Garofano Verde

Antipasti

Spada e tonno fumé, sarde gratinate, capesante Saint-Jacques

Primi

Risotto con asparagi e gamberi

Lasagnette ai frutti di mare

Secondi

Filetto di pescatrice avvolta nel bacon con crema di porri fondenti

Fritto di Calamari e zucchine

Contorni misti

Dolce al carrello oppure torta da cerimonia

Caffè

Vini della casa

50,00 euro  (escluso spumante)